EuroCompany99 logo

Londonske štanglice sa brusnicom i bademom

Zalogaji koji se tope u ustima, neodoljive arome čokolade i ukusni komadi voća i orašastih plodova  u ovom receptu zbog kojih ćete zasigurno tražiti komad više.

Sastojci

Tijesto:

3 žumanca

30 g šećera

1 vanilin šećer

prstohvat soli

60 g maslaca

Limunov šećer ili rendana korica limuna

100 g oštrog brašna

Prstohvat praška za pecivo

Fil:

3 bjelanca

prstohvat soli

75 g šećera

1 vanilin šećer

100 g mljevenih + 50 g sjeckanih badema EuroCompany

Umak od brusnice:

100 g brusnice (suhe) EuroCompany

100 ml soka od naranče

šećer po potrebi + korica naranče

100 ml vode

Priprema

Tijesto

Žumancima dodati šećer, vanilin šećer i sol pa sve sjediniti mikserom . Potom dodati omekšali maslac i limunov šećer I sve skupa izmiksati. Na kraju dodati brašno u koje stavimo prašak za pecivo i izmiksamo. Dobit ćemo čvrstu smjesu.
Obložiti pleh papirom za pečenje . Pažljivo i laganim pokretima razvući smjesu i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni da se peče oko 10 minuta.

Umak

Suhe EuroCompany brusnice potrebno je prvo namočiti u vodi barem pola sata. Dok brusnice omekšaju u zdjelu staviti vodu i sok, šećer i začine. (Šećer dodavati po potrebi, zavisno koliko slatko želite napraviti umak).
Kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Dodati omekšale brusnice i kuhati na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. Kada poprimi umak željenu gustoću skloniti ih sa vatre (imajte na umu da će se hlađenjem još više zgusnuti).

Fil

Bjelancima dodati prstohvat soli , mutiti mikserom uz postepeno dodavanje šećera i vanilin šećera. Mutiti dok se sav šećer ne otopi i dok se ne dobije čvrst snijeg. Potom dodati mljevene EuroCompany bademe pa ručno lagano izmiješati.
Nakon 10 minuta pečenja, izvaditi tijesto iz rerne i smanjiti je na 160 stepeni. Tijesto premazati umakom od brusnice pa nanijeti snijeg sa bademom. Odozgo posuti sa sjeckanim bademima i lagano ih utisnuti.
Vratiti kolač u pećnicu da se peče još oko 15-20 minuta na 160 stepeni. Na ovoj temperaturi će se i peći, a pomalo i sušiti jer nije jaka temperatura. Kada kolač dobije svjetlo smeđu boju, gotovo je. Kada se prohladi, rezati na štanglice željene veličine.
Servirajte ih uz mašnice tako da izgledaju kao preslatki pokloni, ili pak uz omiljeni topli napitak. Sigurni smo da će izmamiti ogroman osmijeh na mnoga lica. Dobar tek!

Izvor: Bonjour.ba, Belma Halilović

Proizvodi

Filters Sort results
Reset Apply

Kako vam možemo pomoći?